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Comment survivre à des fêtes de Noël Zéro Déchet et végétalienne en famille ?

Cette année, nous avons passé environ une semaine chez mes parents. Nous étions entre 5 et 15 à table à chaque repas. Wahou, ça change de notre rythme quotidien...

Nous avons accepté de laisser certaines de nos exigences personnelles de côté pendant quelques jours. Logistiquement parlant, ça nous semblait compliqué de soumettre tout le monde au même régime alors que certains d'entre nous galèrent à trier les emballages alimentaires^^

On a quand même voulu faire de notre mieux en proposant des recettes végétariennes ou végétaliennes.

 

Je vais vous raconter rapidement certains points, je vous préviens, il n'y a pas que des réussites :) mais je crois qu'un apprentissage est toujours fait d'étapes alors, attachez vos ceintures, on embarque !

 

Un menu de Noël peut-il être végé ??

 

Voici quelques-uns de nos plats :

  • Salades de pousses d'épinards + pignons de pin + tomates sechées
  • Salades d'endives + pomme + noix
  • Gratin de courge à la noix de coco + levure de bière pour gratiner
  • Potimaron farci (champignon, châtaigne, oignon, noisette...)
  • Frites multicolores (pomme de terre, patate douce, oignon, ail)
  • Lasagnes aux légumes (poireaux, carottes, oignons)
  • Soupe
  • Purée de lentilles, houmous ...
  • Crêpes / galettes de sarrasin
  • Le mal nommé "faux gras" qui pourrait tout simplement s'appeler terrine végétale
  • Curry de légumes

 

 Pour les desserts

  • Mousse au chocolat vegan : jus de pois chiche + chocolat dessert
  • Sablés
  • Muffin aux poires
  • Salade de fruits
  • Roulé au chocolat / gâteau de fête
  • Fondue au chocolat
  • Pain d'épices

 

En somme, on a pu faire de nombreux repas très savoureux, je ne me suis pas privée, je me suis régalée cette année !

Alors ça demande un peu de logistique de s'organiser pour que chacun y trouve son compte, évidemment nous aimons tous des trucs différents.

Concrètement, on s'est mis autour d'une table pour décider ensemble des menus de la semaine.

Ma chère moman avait acheté certains produits (une collection de conserves de pois chiche, au moins 1 kg de chocolat en vrac...) et pour le reste on a fait une razzia au marché.

Ensuite on a essayé le plus possible de prendre de l'avance (en préparant les légumes du lendemain par exemple).

Pour les carnivores (:P) il y a eu quelques repas avec option viande et des huitres. C'était assez ponctuel et ça arrangeait tout le monde quand les-dits carnivores n'aiment pas la courge ou le navet.

 

On a fait un ou deux diners de reste quand on n'avait pas très faim. La semaine a donc été 100% zéro gaspillage alimentaire, je ne pense pas que cela ait été particulièrement difficile pour nous !

Je pense qu'en terme d'Ordures Ménagères on s'en sort pas mal ! Il y avait des bocaux en verre (tomates séchées, châtaigne), des conserves (pois chiche), des briques (lait de coco) mais le reste était frais ! Et le compost du bout du jardin accueille toutes les épluchures de la cuisine :)

 

Côté Cadeaux

De notre côté, on avait prévu des cadeaux le plus ZD possible. On a acheté un seul produit neuf et emballé (un jeu de société pour toute la famille). Le reste est home made !

Voici un aperçu de ce qu'il y avait sur la table (#pasdesapin)

  • Vinaigre
  • Liqueur de châtaigne et liqueur d'amande amère
  • Shampoing
  • Dentifrice
  • Sac à vrac
  • Cirage
  • Moutarde
  • Plans de datte
  • Jus de compost (c'est le meilleur engrais du monde, ça compte double!)
  • Gourde, ok on ne l'a pas fait nous même mais elle est canon et sans emballage
  • "Bons pour" ...
  • Revues et livres (seconde main pour certains)
  • Statue égyptienne (le Dieu qui protège les accouchements <3)
  • Chaussettes tricotées main à partir de laine de récup !
  • Du chocolat... (Vous avez compris que le chocolat c'est la vie, ou bien ?)

 

Le must ? pour éviter les emballages qui finissent à la poubelle ... on n'emballe pas. Moins fatigant. Hahaha, ok je suis un peu en manque de sommeil.

On peut prévoir un tote bag par personne et tout le monde met les cadeaux non emballés dans les sacs (ça vous rappelle le principe de la chaussette de Noël, n'est-ce pas ?)

Sinon, faites comme ma maman et réutilisez les vieux sacs en papier pour couvrir vos cadeaux (un sac Nespresso en fin d'utilisation a servi d'emballage pour un cadeau collectif pour toute la famille).

 

 

Au total, en comptant tous les cadeaux de la famille on s'en sort avec une poignée de plastique (photo à l'appui !).

Côté décoration

 

A la maison, c'est souvent assez léger. On n'a pas envie de s'encombrer de guirlandes, d'épines de sapin (sans compter la pertinence de couper un arbre par an et par foyer pour qu'il finisse dans la rue...). Alors, une jolie nappe, le service du mariage d'il y a 25 ans, quelques bougies pour égayer le tout.

Ce qui compte c'est surtout ceux qui sont autour de la table <3

Maman fait quand même une petite crèche, ce sont de jolis santons qui datent de... Mathusalem ?

 

Pour l'alcool je crois qu'on a été plutôt raisonnable !

Pour le chocolat un peu moins mais bon, une fois par an, c'est moins pire. En tous cas, il s'agissait de "bons chocolats", venant soit de chocolaterie, soit de magasin bio. Espérons qu'ils soient un brin éthique.

 

Pour les trajets, certains ont été faits en train, et quand c'était possible on a optimisé les trajets en voiture (vive le covoiturage !). On était 7 dans la voiture le soir de Noël, on s'en sort bien !

 

Je vous rassure, on n'a pas passé deux semaines à psychoter pour savoir si nous allions produire des déchets !

On a fait comme on a pu, au plus simple et en prenant en compte les sensibilités de chacun :)

 

Et vous, comment se sont passées les fêtes de fin d'année ?