ARTICLES AVEC LE TAG : "Recettes Vegan"



Dans la cuisine · 02. septembre 2018
On a fait tout plein de confitures cet été grâce à nos cueillettes assidues ! (D'une semaine sur l'autre les mûres avaient le temps de murir ;)) Et comme on est méga gourmands (ça vous étonne ?!), on passe les mûres à l'extracteur de jus pour avoir une confiture sans picot. On récupère alors une pâte un peu épaisse et pleine de "résidus" de mûres. J'ai testé au moins 3 recettes pour en faire quelque chose de comestible et la dernière a fait l'unanimité. Roulement de tambours,...
Dans la cuisine · 09. août 2018
Ah nous y voilà, j'avais hâte ! Maintenant qu'on a les bons ingrédients, que notre levain est prêt et qu'on a tout le matériel à portée de main on peut commencer :) Êtes-vous prêt ? Cet article est assez dense mais promis votre pain sera divin ! Accrochez-vous, on y va ! GRANDES ÉTAPES Je commence par vous faire une présentation générale des grandes étapes, on reviendra ensuite en détails sur les différents moments clefs ;) Ne vous formalisez pas avec la terminologie, dans la...

Dans la cuisine · 25. mai 2018
Depuis que l'on a démarré notre projet Has-bin, chaque achat passe aux rayons X. La moutarde fait partie des choses et qu'il est difficile de trouver en vrac (mais pas impossible, on en a dans notre magasin vrac à Nîmes) et que l'on achète de manière réflexe sans imaginer que l'on puisse la faire soi-même (pour ma part en tout cas) . Mais pas de panique il est possible de faire votre moutarde vous même et c'est en fait assez simple ! La base à propos de la moutarde : La moutarde est...
Dans la cuisine · 17. mai 2018
Avez-vous déjà entendu parler de boulettes vegan ? ça peut sembler contradictoire et je vous avoue que ça m'interpellait. Il existe des boulettes à partir de pois chiche, les fameuses falafels. Ici je vous propose des boulettes à partir de protéines de soja (on les trouve facilement en magasins bio et c'est souvent très abordable !).

Dans la cuisine · 17. mai 2018
Aujourd'hui je vous parle recette de cuisine. J'aime beaucoup cuisiner, découvrir de nouvelles alliances, de nouveaux produits. Dans 95% du temps je cuisine au pif, au hasard, à l'oeil, comme vous voudrez en fait :), mais il m'arrive de suivre une recette quand je teste quelque chose de nouveau. Rassurez-vous, je mets quand même mon grain de sel dans l'affaire. Je vous propose ici une recette de Napolitain à ma sauce. Attention : la qualité des ingrédients que vous allez utiliser va...